國內(nèi)的烘焙餐飲消費市場仍處在高于全球市場規(guī)模增速中。“烘焙印象，餐飲食尚”，烘焙已經(jīng)開啟跨界融合的新時代。烘焙回歸餐飲，西餅、面包與輕餐、飲品的融合，西點與中國傳統(tǒng)的糕點、面點再融合，面包進入主食，烘焙場景再造早餐、間餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等餐飲。烘焙零食化 、潮流化、休閑化趨勢明顯。
為迎接中國節(jié)日烘焙及相關(guān)食品采購高潮，2023中國烘焙食品博覽會暨月餅節(jié)與CBBE第19屆國際烘焙展聯(lián)袂舉辦，將成為知名度高的烘焙食品行業(yè)盛會。其豐富多彩，富有創(chuàng)意的活動，人氣旺盛的展會氛圍，精湛的烘焙技藝，老字號非遺產(chǎn)特色的月餅展示，將吸引眾多的參展商和觀眾。本屆博覽會以“食在中國，悅享中秋”為主題，將匯集全國烘焙食品、品牌月餅、酒茶飲料、肉制品、休閑食品、農(nóng)副土特產(chǎn)品、食品禮品等節(jié)慶商品，努力營造節(jié)日采購消費的濃郁氛圍，竭誠為廣大參展商擴大銷售，暢通渠道，創(chuàng)造商機，搭建平臺。
CBBE簡介：北京烘焙展覽會是由中國食品行業(yè)協(xié)會與北京京貿(mào)國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的國際性烘焙行業(yè)展覽會，從 2002 年創(chuàng)辦至今，經(jīng)過二十余年的發(fā)展，積淀了烘焙行業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)資源。依托中國烘焙展覽會深耕烘焙行業(yè)20余載的資源基礎(chǔ)上，整合大餐飲、大食品優(yōu)勢市場資源，通過線下展覽會、大型峰會論壇、路演活動以及線上云展電商等項目打造“烘焙 +”生態(tài)圈，致力于為中國美食行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供有效價值鏈接。為烘焙行業(yè)、酒店餐飲、咖啡，酒吧，會所，商超、食堂等商業(yè)業(yè)態(tài)，提供高品質(zhì)的 “采購舞臺”! 、方便食品、食品禮品等；