隨著陜西省商務(wù)廳陜菜品牌創(chuàng)新工程多年持續(xù)推動以及西安國際美食之都的城市名片打造，陜西餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，陜菜企業(yè)在全國乃至世界四面開花，陜菜品牌企業(yè)涌現(xiàn)，呈現(xiàn)品牌化和規(guī)?；l(fā)展趨勢，但是，一、二、三產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈建設(shè)和穩(wěn)定仍然面臨困難和挑戰(zhàn)！對此，企業(yè)該何去何從？4月來長安，搶占新增量市場！

     01“歷史風(fēng)韻，美食傳承

    “吹過的風(fēng)都是文化，踩過的地都是歷史“，西安這座有著十三朝更迭的城市，它輝煌的歷史和厚重的文化，如在時空交錯間完成的一場歷史對話。走在西安城內(nèi)，那些藏于街頭巷尾的美食，面食、陜西菜、宮廷菜用它的原汁原味，向后世人傳達著悠久的飲食文化，展現(xiàn)著西北魅力和地域的風(fēng)土與人情。陜菜在中國歷史中有著舉足輕重的地位，并推動著西北傳統(tǒng)菜的發(fā)展與前行。隨著西安加速創(chuàng)建國際消費中心城市，大力發(fā)展西安地域特色美食，擴大“舌尖上的西安”全球美譽度和影響力，打造傳古承今的國際美食之都。陜菜也因此得到了更多的關(guān)注和認(rèn)可。

    02海名·2023西安餐博會

    全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，推動陜菜發(fā)展

    海名·2023西安餐博會展出面積32000㎡，1000+參展商，按產(chǎn)業(yè)鏈品類設(shè)置11大展區(qū)，涵蓋水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、肉禽及肉禽調(diào)理、速凍米面、預(yù)制菜、酒水飲品、調(diào)味品、火鍋燒烤食材、陜菜供應(yīng)鏈、鄉(xiāng)村振興、餐飲設(shè)備、餐飲食材加工與包裝、供應(yīng)鏈服務(wù)等領(lǐng)域，從食材供應(yīng)鏈建設(shè)、前廳后廚設(shè)備采購、渠道拓展等各個環(huán)節(jié)，全面覆蓋餐飲產(chǎn)業(yè)上中下游資源，強化了行業(yè)對接，促進了信息交流。其中陜菜供應(yīng)鏈展團成為展會的一大亮點，展團由20余家實力雄厚的陜菜供應(yīng)鏈、陜菜餐飲企業(yè)組團參展。

    海名·2023西安餐博會同期舉辦陜菜探秘之旅。該活動自2013年以來已經(jīng)走遍了陜西107個區(qū)縣，舉辦了194場活動，品嘗了陜西各個區(qū)縣的美食。通過這個活動，讓更多的人了解和品嘗了陜西各地的美食，并對每一個區(qū)縣的美食進行了發(fā)掘和梳理。此外，陜菜網(wǎng)也發(fā)揮了不可或缺的作用。整理編輯出版了16本陜菜系列叢書，讓更多的人了解和學(xué)習(xí)了陜菜的歷史和文化，也為陜西飲食文化的傳承和發(fā)展提供了有力的支持。

    隨著陜菜影響力的不斷擴大，陜菜企業(yè)越來越多，陜菜供應(yīng)鏈也在逐漸崛起。陜菜供應(yīng)鏈的強大將直接影響和決定陜菜企業(yè)的健康發(fā)展，但是，一、二、三產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈建設(shè)和穩(wěn)定仍然面臨著困難和挑戰(zhàn)！對此，企業(yè)該何去何從？

    03聚焦餐飲供應(yīng)鏈

    西北餐飲業(yè)邁向新高度

    海名·2024西安餐博會于2024年4月24-26日在西安國際會展中心（浐灞）舉辦！展出面積50000平方米、邀請來自全國近2000余家餐飲供應(yīng)鏈品牌企業(yè)攜近千種新產(chǎn)品、新技術(shù)參展，預(yù)計吸引全國近50000+西北及全國餐飲企業(yè)、渠道商、工廠客戶、團餐、大型連鎖商超、電商等買家組團采購。

    展會聚焦火鍋燒烤食材、預(yù)制菜、調(diào)味品、水產(chǎn)及水產(chǎn)預(yù)制菜、肉禽及肉禽預(yù)制菜、速凍米面、咖啡飲品、休閑小吃、餐飲廚房設(shè)備、預(yù)制菜加工與包裝機械、陜菜供應(yīng)鏈專區(qū)、供應(yīng)鏈服務(wù)等?；谑袌鲂枨?，海名·2024西安餐博會特設(shè)陜菜供應(yīng)鏈展區(qū)，集中展示肉夾饃品類、烤肉品類、搟面皮品類、葫蘆頭品類、蕎面饸饹品類、鹵肉制品、蒸碗制品、調(diào)味品類、米面糧油類、陜北特色美食等，同時邀請連鎖餐飲、團餐、快餐小吃、一二批渠道商、社區(qū)團購、商超、餐飲新零售等買家群體。旨在以展會為紐帶，輸送產(chǎn)品+模式，助力西北地區(qū)餐飲業(yè)升級。

    04亮點全面升級！

    PART.01

    國際美食之都年度盛事為深入學(xué)習(xí)貫徹來陜考察重要講話精神，夯實“西安國際美食之都”建設(shè)基礎(chǔ)，增強餐飲基礎(chǔ)性消費對西安市經(jīng)濟發(fā)展的促進作用。按照陜西省辦公廳發(fā)布的文件要求，結(jié)合西安國際美食之都建設(shè)，助力絲綢之路經(jīng)濟帶餐飲業(yè)，全力以赴打造西安餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈資源交易平臺。展會由西安市主辦，規(guī)模大、規(guī)格高、影響力強，是“國際美食之都”的年度盛事。

    PART.02

    專業(yè)組展商深耕10年

    鏈接西北與全國

    海名會展深耕餐飲業(yè)、西北市場十余年，具備專業(yè)運營及強大資源整合能力，深度聯(lián)動西北20+行業(yè)協(xié)會帶隊當(dāng)?shù)?000+餐飲企業(yè)，鏈接高品質(zhì)資源，助力全國資源拓展西北市場、西北餐飲勢力走向全國。

    2024海名西安餐博會得到了西部20余家省市級餐飲、飯店、烹飪、火鍋、旅游住宿、茶飲協(xié)會鼎力支持，展會期間各協(xié)會將組織當(dāng)?shù)剡B鎖餐飲、酒店、團餐、特色小吃、西餐、住宿等行業(yè)協(xié)會會員參觀、參展，交流經(jīng)驗和新發(fā)展模式，凝聚行業(yè)力量，共同打造西安美食之都年度盛事，持續(xù)推進西安國際美食之都建設(shè)，深挖陜菜品牌建設(shè)和營銷，助力西北市場餐飲產(chǎn)業(yè)快速恢復(fù)增長。

    PART.03

    西北春季首場

    推動陜菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    展會時間在4月24-26日，是西北地區(qū)春季首場餐飲供應(yīng)鏈大展，這個階段也是餐飲人搶占生意的時機，同時為陜菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的同仁們搭建了一個交流、合作、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新的平臺，展會現(xiàn)場將集中展示陜菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的新產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)和品牌，體現(xiàn)了陜菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的多樣性、活力和潛力，也為陜菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的上下游、內(nèi)外部、本地外地的各方提供了一個產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的機會，促進了產(chǎn)業(yè)的信息、資源、技術(shù)、市場的共享和對接，也為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢提供了一個觀察和參考的窗口。

    PART.04

    同期活動，把握趨勢

    2024海名西安餐博會同期活動邀請行業(yè)資深專家、標(biāo)桿企業(yè)負(fù)責(zé)人、行業(yè)大咖、平臺機構(gòu)、自媒體等現(xiàn)場解讀，圍繞著西北餐飲及陜菜的歷史、現(xiàn)狀、未來等話題進行了深入的探討和交流，為陜菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的參展商和觀眾帶來了專業(yè)的趨勢分析，也為陜菜的發(fā)展提供了指導(dǎo)和建議。

    2024中國餐飲·西安峰會暨西安國際美食之都建設(shè)論壇

    2024中國餐飲·西安峰會暨國際美食之都品牌盛典

    第二屆西安非遺美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇

    第二屆陜派團餐創(chuàng)新發(fā)展論壇

    第二屆西安火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇

    西北餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇

    陜西預(yù)制菜創(chuàng)新發(fā)展論壇

    4.24海名餐飲采購選品節(jié)

    餐飲新營銷新增長專題日