市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委聯合聯合印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》)，旨在強化預制菜食品安全監(jiān)管，促進預制菜產業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾食品安全。

 《通知》聚焦預制菜范圍、標準體系建設、食品安全監(jiān)管和推進產業(yè)高質量發(fā)展4個方面。

 一是首次在國家層面明確預制菜范圍。

對預制菜原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、食用方式、產品范圍等進行了界定。同時，推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預制菜明示，保障消費者的知情權和選擇權。

 二是推進預制菜標準體系建設。

研究制定預制菜食品安全國家標準，覆蓋生產加工、冷藏冷凍和冷鏈物流等環(huán)節(jié)，明確規(guī)范預制菜食品安全要求。推動研制預制菜術語、產品分類等質量標準。

 三是加強預制菜食品安全監(jiān)管。

督促企業(yè)嚴格落實主體責任，建立健全食品安全管理制度，加強風險***，嚴把原料質量關，嚴格食品添加劑使用。要求市場監(jiān)管部門嚴把預制菜生產許可關，加大重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度，開展預制菜監(jiān)督抽檢和風險***，嚴厲***違法違規(guī)行為。

 四是統(tǒng)籌推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。

增強優(yōu)質原料保障能力，(4.860, -0.02, -0.41%)原料品質安全。提升關鍵技術創(chuàng)新研發(fā)水平，鼓勵研發(fā)關鍵共**技術。加快先進生產工藝裝備應用，提升關鍵工藝自動化水平和生產流通效率。積極營造良好產業(yè)發(fā)展環(huán)境，支持地方推進預制菜產業(yè)集聚區(qū)建設。

 FLCEAsia2024亞食展

2024年8月23-25日

廣州·廣交會展館A區(qū) 

同期展會

FLCEAsia亞食展暨火鍋產業(yè)展

FLE2024廣州國際冷鏈產業(yè)博覽會

FPackAsia廣州國際生鮮包裝展及餐飲食品包裝展 

 廣東飲食文化歷史悠久，素有"食在廣東"之美譽，“FLCEAsia2024亞食展”全新升級，展會將攜優(yōu)秀食品食材生產商、餐飲、酒店、進出口商、連鎖商超、新零售等企業(yè)在粵港澳大灣區(qū)核心城市廣州華麗綻放。

 華南地區(qū)是中國經濟增長的一個主要引擎，廣東是全國唯一的13萬億級省份。華南地區(qū)消費強勁、對高端食品食材及進口食材需求巨 大；未來食材將是廣東創(chuàng)新的重點，農業(yè)和食品創(chuàng)新是廣東重點戰(zhàn)略規(guī)劃 之一。華南市場的輻射力不僅包括廣東、福建、廣西、海南、香港及澳門特別行政區(qū)，同時還輻射海外南亞、東南亞及歐美市場。隨著RCEP《區(qū)域全面經濟伙伴關系協定》實施，布局華南對國際品牌拓展中國及海外市場具 有非常重要的戰(zhàn)略價值。   

FLCEAsia亞食展于2023年8月25-27日在中國進出口商品交易會展館A區(qū)成功舉行，展會匯聚了優(yōu)質的專業(yè)觀眾，聚焦食品食材上下游全環(huán)節(jié)產業(yè)鏈，大會吸引國內業(yè)內人士共6.3萬人次前來參觀，近萬款新品重磅首發(fā)，展會同期舉辦了30+多場專業(yè)高峰論壇、買家對接會、品鑒會、技術研討會及新品發(fā)布會；展會的成功舉辦為行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了新動能和新發(fā)展機遇。