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2025年4月18日,第90屆山東省糖酒商品交易會在濟南國際會展中心盛大開幕。作為中國歷史悠久的糖酒展會之一,本屆展會以“智釀未來,品味傳承”為主題,吸引了逾2000家參展商,其中30%企業首次展示AI驅動的釀造技術與低碳生產解決方案。
科技賦能傳統產業
茅臺、張裕等頭部品牌紛紛推出“AI品鑒系統”,通過大數據分析消費者口味偏好,定制個性化產品。山東本地企業景芝酒業則發布“零碳車間”計劃,利用光伏能源降低40%生產能耗,呼應國家“雙碳”目標。
醬酒熱度持續,低度酒賽道崛起
展會數據顯示,醬香型白酒仍占據參展產品的45%,但果味低度酒、無醇啤酒的展位數量同比增加60%,瞄準年輕消費群體。中國酒業協會副指出:“行業正從‘量’向‘質’轉型,技術創新和綠色生產是未來十年核心競爭點。”
本屆展會將持續至4月20日,期間將舉辦15場行業論壇,探討酒類跨境電商、非遺釀造技藝保護等議題。
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