第35屆鄭州糖酒會上，健康化、低度化的酒類及食品成為展會焦點(diǎn)。隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提升，眾多企業(yè)紛紛推出低酒精飲品、食品、有機(jī)調(diào)味品等產(chǎn)品，迎合市場新需求。

在酒類展區(qū)，以果酒、米酒、氣泡酒為代表的低度潮飲品牌占據(jù)顯著位置。某新興品牌負(fù)責(zé)人表示：“年輕消費(fèi)者更注重輕負(fù)擔(dān)的飲酒體驗(yàn)，我們的產(chǎn)品酒精度控制在5%以下，銷量增長迅猛。”此外，有機(jī)葡萄酒、無糖飲料等健康品類也吸引了大批經(jīng)銷商咨詢。

食品展區(qū)同樣主打“綠色健康”概念，多家企業(yè)推出零添加醬油、低鈉調(diào)味料、植物基零食等產(chǎn)品。展會同期舉辦的“健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”上，專家指出：“后***時(shí)代，安全、營養(yǎng)、可持續(xù)的食品更受市場青睞。”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆糖酒會健康相關(guān)品類參展商占比超30%，預(yù)計(jì)將成為推動行業(yè)增長的重要引擎。