重慶火鍋節歷經14屆，已經成為推廣全國火鍋美食文化，宣傳火鍋產業鏈企業、產品與資源鏈接的重要平臺與窗口，被***節慶辦評為“全國十大杰出節慶活動之一”，斬獲2020年中國會展業年度大獎“中國十佳品牌節慶”榮譽。
2023年，第十五屆國際火鍋產業博覽會（重慶火鍋節）全新升級，規劃100000㎡的展出面積，匯聚1500+火鍋產業鏈企業，30000+種展品，從上游農牧業食材原料，到中游底料、調料、酒水飲料、設施設備，再到下游火鍋品牌，以及衍生零售、配套、文旅體驗，打通火鍋產業鏈上中下游及衍生周邊與跨界，預計將吸引全國10萬+專業觀眾。

重慶火鍋節                                            

展品范圍

火鍋底料調料展區：火鍋底料、湯料、蘸料、醬料、調味料、調味油等；

特色食材展區：牛羊畜禽肉、丸滑制品、水產品、速凍品、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、菌菇、火鍋面、豆制品、粉絲粉條、時令蔬菜等；
火鍋酒水飲品展區：酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒、果酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、現調飲品、奶茶、甜品及速溶飲品、純凈水等
火鍋休閑小吃展區：酥肉、糍粑、麻花、年糕、薯條、鍋巴、自熱火鍋等；
機械設備展區：包裝機械、食品加工設備、包裝印刷機械、數控設備、包裝材料、速凍設備、調湯機、炒料機、食品飲料機械、智能設備（配菜機器人等）、餐廚垃圾處理設備、廚房設備（洗碗機、***爐、冰箱冰柜、制冰機、***廚房）等；
配套服務展區：火鍋軟裝家具（桌椅等）、餐具、包裝、外賣、信息化軟件、營銷策劃、培訓服務、裝修設計、紙品、一次性用品、服飾工裝等；
餐飲品牌加盟展區：火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、新茶飲及餐飲服務類品牌等；
城市/區縣展區：產業園、物流園、專業市場、種植養殖基地、名特優新農產品等；